Toto je fáze Když kvete pohanka, která je považována za vrchol korejské krátké literatury a kde se narodil a vyrostl Gasan Lee Hyo-seok. V roce 1990 ji ministerstvo kultury a cestovního ruchu označilo za „kulturní vesnici č. 1 v národě“ a s kulturní vesnicí Hyoseok v pozadí se každoročně od konce srpna do začátku září koná festival s názvem Hyoseok Cultural Festival. když kvetou květy pohanky. Nachází se zde rodný dům Lee Hyo-seoka, vodní mlýn, dům Chungju, park Gasan, pamětní síň Lee Hyo-seok a místní muzeum pohanky a na úbočí hory kvetou květy pohanky, stejně jako v románu. Kulturní festival Hyoseok, který se koná každý rok na začátku podzimu, získává mnoho chvály jako jednoduchý tematický festival s bohatou místní chutí, který nabízí různé atrakce založené na literatuře a pohance. Oblast Naman-dong, kde květy pohanky kvetou, neustále navštěvují ti, kteří vzdávají hold literárnímu duchu učitele. Během festivalu se uskuteční exkurze do pozadí díla, národní soutěž Hyoseok, pouliční lidové představení, kostýmní průvod s hlavními postavami díla, fotografická soutěž a divadelní a filmové představení, kdy se květy pohanky. Mezi reprezentativní potraviny vyrobené z pohanky patří pohankové nudle a pohankové palačinky.