A partire dall'acquisto del terreno nel 2000, il giardino delle erbe è stato creato su 59.504 m² (18.000 pyeong) di terreno per circa 5 anni. Attualmente sono stati creati vari tipi di parchi a tema, tra cui una varietà di giardini e piccole colline piene di circa 180 tipi di erbe e fiori selvatici, e una fattoria pratica di mandarini di 611,6 m² (2.000 pyeong). Inoltre, c'è un sentiero che gira intorno al giardino delle erbe, un negozio di erbe dove è possibile acquistare prodotti a base di erbe, un bar dove è possibile assaggiare una varietà di cibi fusion utilizzando le erbe e un centro di esperienze con le erbe dove è possibile condividere conoscenza e informazioni sulle erbe e goditi una varietà di esperienze. È ben attrezzato e sarà un luogo di riposo confortevole che può essere utilizzato da coppie, famiglie o gruppi aziendali per vari scopi come studio della natura, corsi di incontri e seminari.
Ognuna delle sei sistemazioni, pensate per permettere agli ospiti di godere del fascino del giardino delle erbe, si trova tra i giardini delle erbe ed è dotata dell'ambiente ottimale per un viaggio piacevole e confortevole. Puoi vedere l'alba e il mare da qualsiasi camera da letto al secondo piano di ogni edificio e puoi vedere a colpo d'occhio il monte Hallasan dietro di te. Il tema principale di Herb Dongsan è il “riposo”, un riposo confortevole e tranquillo come un pomeriggio primaverile. Scrollandoci di dosso la fatica della frenetica vita quotidiana e della tesa vita cittadina: «Diamo riposo al nostro corpo e alla nostra mente, godiamoci il piacere di vivere lentamente, senza occuparci anche se siamo pigri, come un dono di Dio all'uomo». Questa è la direzione perseguita da Herb Dongsan.