이 골목은 춘천의 번화가 명동에 닭갈비집이 즐비하게 늘어서 있다. 춘천닭갈비는 1960년대 돼지고기 대신 닭고기를 양념에 재워 돼지갈비처럼 숯불에 구웠다는 이야기에서 유래됐다. 나중에 양배추, 양파 등 각종 야채를 접시에 넣고 철판 위에서 함께 볶았습니다. 합리적인 가격으로 넉넉하게 먹을 수 있어 대학생과 군인들 사이에서 닭갈비가 인기를 끌었고, 이때 닭갈비는 '국민갈비(갈비)', '대학생갈비'라는 별명을 얻었다. 닭갈비골목은 1970년대부터 1980년대까지 춘천 명동 뒷골목에 닭갈비집이 하나둘씩 생기면서 생겨났다. 현재 이 150m 길이의 골목은 양옆으로 닭갈비집이 즐비하다. 숯불닭갈비, 닭갈비와 함께 지역 명물인 춘천메밀국수도 맛볼 수 있다. 골목에는 춘천불닭볶음면의 역사를 설명하는 안내판이 설치되어 있다. 이 골목은 한국 TV 예능 프로그램 '무한도전' 등의 촬영지로도 유명하다.