Từ những năm 1970, ở Chợ Cũ Andong đã có một quán gà bán cả gà sống và gà rán. Tuy nhiên, khi gà cay tẩm gia vị trở nên phổ biến, những người buôn bán trong hẻm gà cần phải tìm ra giải pháp và đây là lý do món ăn kết hợp có tên Andong jjimdak, hay gà om, ra đời. Món ăn được nấu với gia vị galbi om và đun sôi sau khi thêm miến và các loại rau khác nhau. Hương vị cay ngọt, giá cả phải chăng và số lượng dồi dào đã khiến món ăn này ngay lập tức trở nên nổi tiếng trên toàn quốc, và “Hẻm gà” đương nhiên đổi tên thành “Hẻm Jjimdak”. Ngày nay, có khoảng 30 cửa hàng kinh doanh trên con phố này thu hút hơn 20.000 khách du lịch vào cuối tuần. Mặc dù Andong jjimdak không phải là món ăn truyền thống được truyền lại từ xa xưa nhưng "Suun Japbang" và "Eumsik Dimibang", một cặp sách dạy nấu ăn lâu đời nhất ở Hàn Quốc, nói về một phương pháp nấu ăn có vẻ giống với phương pháp nấu ăn của Andong jjimdak ở vùng Andong từ rất lâu rồi. Andong jjimdak giàu protein, chứa các vitamin và chất dinh dưỡng khác nhau từ các loại rau khác nhau, khiến nó trở thành một món ăn đầy đủ dinh dưỡng.