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식품학술정보
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1. 한국식품연구원의 대표식품 학술정보 테이터를 활용해서 만든 것 입니다.
2. 각종 식품에 대한 논문을 찾을 수 있는 자료니 소중하게 사용하시기 바랍니다.
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전통적 강정 제조 방법의 표준화 Ⅱ. 청주와 콩의 최적…
100145
0
2021.12.25
강정
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877
찹쌀 품종별 강정 제조 특성
100145
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2021.12.25
강정
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876
개고기 다리와 가슴 근육에서 추출한 근원섬유 단백질의 …
100153
0
2021.12.25
개고기
0
875
쑥가루 첨가량에 따른 쑥개떡의 기호성 및 텍스쳐에 관한…
100160
0
2021.12.25
개떡
0
874
곤드레 첨가량, 저장기간에 따른 곤드레개떡의 품질특성
100160
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2021.12.25
개떡
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873
호두 기름의 성분조성과 항알레르기 효과
100163
0
2021.12.25
개암기름
0
872
잣기름 성분분석 및 비만 예방효과 연구
100163
0
2021.12.25
개암기름
0
871
게껍질 Chitin 및 Chitosan의 소화관내 …
100216
0
2021.12.25
게장
0
870
냉면육수의 보존중 겨자의 첨가효과
100231
0
2021.12.25
겨자
0
869
감초, 겨자 및 키토산을 첨가한 저염 된장의 발효 특성
100231
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2021.12.25
겨자
0
868
자귀나무와 결명자 추출 혼합물의 항고지혈 효과
100245
54
2021.12.25
결명자
54
867
승검초 첨가에 의한 경단의 특성 변화에 관한 연구
100249
0
2021.12.25
경단
0
866
기계적 충격기술을 적용한 멥쌀 경단의 규격 표준화 및 …
100249
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2021.12.25
경단
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865
계피분말을 첨가한 스펀지케이크의 품질특성
100263
0
2021.12.25
계심
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864
계피 초임계 추출물 및 박 추출물의 항균·항산화 활성 …
100266
0
2021.12.25
계피
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