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식품학술정보
식품학술정보
1. 한국식품연구원의 대표식품 학술정보 테이터를 활용해서 만든 것 입니다.
2. 각종 식품에 대한 논문을 찾을 수 있는 자료니 소중하게 사용하시기 바랍니다.
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죽순식초의 화학적 특성 및 향기분석
104067
90
2021.12.25
죽순채
90
922
파래 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성
104578
88
2021.12.25
파래
88
921
오이를 이용한 기능성 식초 음료 개발
102944
84
2021.12.25
식초
84
920
전통발효유 타락을 이용한 푸딩의 품질 특성
104514
77
2021.12.25
타락죽
77
919
항산화 활성을 지닌 귤피 분말을 이용한 초콜릿의 동서 …
100545
77
2021.12.25
귤껍질
77
918
구기자(Lycii fructus) 추출물의 항산화와 항…
100461
73
2021.12.25
구기자
73
917
솔잎증류액의 투여가 streptozotocine 으로 …
102761
72
2021.12.25
솔잎
72
916
구운 검은콩 분말을 첨가한 스펀지 케이크의 품질 특성
104469
66
2021.12.25
콩
66
915
진도홍주 색소의 저장 안정성에 관한 연구
104823
60
2021.12.25
홍주
60
914
자귀나무와 결명자 추출 혼합물의 항고지혈 효과
100245
54
2021.12.25
결명자
54
913
굴 스파게티 소스의 개발
100511
50
2021.12.25
굴
50
912
Major isoflavonoid contents of…
104457
49
2021.12.25
칡
49
911
참깨의 리그난 화합물의 항염증 효과
104227
48
2021.12.25
참깨
48
910
한국의 전통 - 장류(된장, 간장)의 건강기능성
100060
47
2021.12.25
간장
47
909
Monitoring on alcohol fermenta…
102205
46
2021.12.25
사과
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