비타민 유사물질
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2021.12.20 16:32
| 급원식품 | 0 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 결핍증 | 0 | ||||
| 과잉증 | 0 | ||||
| 자료제공 | 글. 윤계순 / 우석대학교 교수 식품영양학 전공 | ||||
| 참고문헌 | 권용주 외 4인, 식품화학, 영지문화사나가카와 유우조, 병을 치료하는 영양성분 가이드북, 아카데미북, 2003박태선, 김은경, 현대인의 생활영양, 교문사, 2004윤방부, 식탁위에 숨겨진 영양소 100가지, 동도원Gordon M. Wardlaw, Perspective in Nutrition, McGrawHill최혜미, 82세기 영양학, 교문사 | ||||
체내 대사를 정상적으로 유지시키는 데에는 콜린, 카르니틴, 이노시톨, 타우린, 리포산과 같은 비타민 유사물질들이 관여한다. 체내에서 합성되며, 대부분 필수 영양소로부터 합성된다.
건강한 성인의 경우 결핍의 우려가 없고, 일부 질병시 결핍의 위험이 있다. 조산아와 같이 조직 성장이 급속도로 이루어지는 특정 시기에는 필요량이 증가한다. 유아용 조제분유와 정맥영양(TPN)에 첨가하기도 한다.
