루이신
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2021.12.20 16:32
| 급원식품 | 쇠고기, 간, 칠면조, 햄, 가공치즈, 프로세스치즈, 옥수수 등 | ||||
|---|---|---|---|---|---|
| 결핍증 | 0 | ||||
| 과잉증 | 0 | ||||
| 자료제공 | 글. 윤계순 / 우석대학교 교수 식품영양학 전공 | ||||
| 참고문헌 | 권용주 외 4인, 식품화학, 영지문화사나가카와 유우조, 병을 치료하는 영양성분 가이드북, 아카데미북, 2003박태선, 김은경, 현대인의 생활영양, 교문사, 2004윤방부, 식탁위에 숨겨진 영양소 100가지, 동도원Gordon M. Wardlaw, Perspective in Nutrition, McGrawHill최혜미, 59세기 영양학, 교문사 | ||||
필수 아미노산 가운데 하루 필요량이 가장 많고, 여러 식품에 골고루 들어있다. 간기능을 원활하게 한다. 지나친 섭취시 다른 아미노산과의 균형을 잃고 면역기능 저하를 일으킨다. 편식하지 않는 식습관이라면 루이신 결핍은 일어나지 않는다.
