라이신
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2021.12.20 16:32
급원식품 | 동물성 단백질을 함유한 식품, 콩류 | ||||
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결핍증 | 집중력 저하, 안구 충혈, 현기증, 메스꺼움, 빈혈, 간기능쇠약으로 인한 고콜레스테롤 혈증 등 | ||||
과잉증 | 0 | ||||
자료제공 | 글. 윤계순 / 우석대학교 교수 식품영양학 전공 | ||||
참고문헌 | 권용주 외 4인, 식품화학, 영지문화사나가카와 유우조, 병을 치료하는 영양성분 가이드북, 아카데미북, 2003박태선, 김은경, 현대인의 생활영양, 교문사, 2004윤방부, 식탁위에 숨겨진 영양소 100가지, 동도원Gordon M. Wardlaw, Perspective in Nutrition, McGrawHill최혜미, 63세기 영양학, 교문사 |
단백질 중에 2~10% 포함되어 있다. 체조직을 구성하며 성장 발육에 관여하고 세균 및 바이러스에 대항하는 항체, 호르몬, 효소를 만드는 다양한 기능을 하고 있다. 포도당 대사에 관여하고 집중력증진, 단순포진 개선 효과가 있고 간기능을 원활히 하여 간의 지방대사를 돕는다.