굴은 강장 ․ 강정 작용이 뛰어난 식품으로 스테미나 증강에 도움이 될 뿐 아니라 소화흡수도 잘 되고 피의 흐름을 좋아지게 하여 피로회복에도 큰 도움을 주며 각종 미네랄과 아미노산이 풍부하여 내장 기능을 강화시켜 주는 역할을 한다. 

또한 특수성분으로 유황 함유 아미노산의 한 종류인 타우린이 들어있어 콜레스테롤 수치를 감소시켜 혈압을 조절해 주는 역할을 하며 시력을 향상시키는 작용 뿐 아니라 빈혈과 당뇨병 예방에도 생리적 효과가 큰 것으로 알려져 있다. 

우유는 우리 몸에 필요한 영양소들을 거의 완전하게 함유하고 있는 것으로 잘 알려져 있는 이상적인 식품이다. 그런데 우유가 다른 것에 비해 아연의 함량이 비교적 적은 반면, 굴은 식품 가운데 아연이 많이 들어있다. 임신한 여성들이 구토 증세로 고생하는 경우가 많은데 이는 비타민 B6를 무기질 아연과 함께 섭취하면 효과를 볼 수 있다. 즉 아연이 많이 들어있는 굴과 비타민 B6가 풍부한 우유를 함께 섞어 요리한 음식은 임신한 여성에게는 매우 훌륭한 간식이 될 것이다. 이 밖에 아연을 비교적 많이 함유하고 있는 식품인 새우, 대두, 난황, 치즈, 표고, 무말랭이, 미역 등과 비타민 B6 를 많이 함유하고 있는 효모, 간, 육류, 생선, 달걀, 분유, 두류 등을 같이 먹어도 좋다.