그러나 쑥갓은 엽록소가 풍부하고 비타민 A,C가 많아 적혈구 생성에 도움을 주고, 핏 속의 콜레스테롤치를 낮추는 작용을 한다. 여기에 레몬껍질을 곱게 채 썰어 곁들이면 비타민 C의 섭취를 늘릴 뿐 아니라, 조개 특유의 달콤한 맛이 어울려 풍미를 더한다.조개의 독특한 맛은 불편한 속을 편하게 해 주고 술을 깨게 하는 효과가 있다.

쑥갓은 향이 독특하고 맛이 산뜻해서 날로 먹어도 좋고 나물로 해 먹어도 좋은데, 조개에 없는 비타민A와 C, 엽록소가 풍부해 조개와 좋은 궁합이다.[출처 : 우리들의 한방넷, http://www.urihanbang.org]