당귀
stocking
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2022.05.05 14:44
영양성분 | 뿌리에는 데쿠신, 데쿠시놀, 노다케닌 MD의 콤마린 유도체와 α-피네네, 리모네네, β-오데스몰 에레몰 등 정유 성분이 들어 있다. 열매에는 베르캅텐, 정유가 약 2% 들어 있는데 대부분 n-부틸리덴프탈리드, 도데카놀, 테트라카놀의 발테로페놀카르복시산 에스테르, p-시멘이며 페트로셀린산, 페트로셀리핀산, 팔미트산, 올레산, 리놀레산도 함유되어 있다. | ||||||||
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약성 | 가. 조혈작용이 있어 빈혈에 좋다. 나. 어혈을 풀어주고 지혈에 효과가 있다. 다. 항염증, 진통작용을 한다. 라. 항산화 작용, 간 기능 보호 작용을 한다. | ||||||||
독성 | - | ||||||||
민간요법 | 가. 얼굴에 핏기가 없고 현기증이 자주 나며 눈과 입술에 윤기가 없는 사람에게 효과가 있다. 나. 여성들의 월경불순, 산전 산후 여러 질병, 복통에 이용된다. 다. 부기를 빼주고 피부가 헐어 생긴 발진을 치료하는 외과용으로 활용된다. | ||||||||
참조문헌 | 글. 윤*순 / 우석대학교 교수 식품영영학 전공 | 출처 | 전라북도 음식문화플라자 |
당귀는 미나리과에 속하는 참당귀의 뿌리 또는 잎인데 참당귀와 왜당귀가 있다. 참당귀는 경남, 경북, 강원, 경기 지방의 산속 습한 계곡에서 자생하며 왜당귀는 전국에서 재배되나 따뜻한 중부, 남부지방에서 잘 자란다. 참당귀는 왜당귀보다 약효 면에서 우수하다. 뿌리와 잎은 식용으로 쓰이며 뿌리는 약용으로 쓰인다.