다희연가든은 제주도의 대표적인 차농장으로, 자연환경 속에서 좋은 차를 재배할 수 있는 최적의 조건을 갖추고 있습니다. 제주는 연중 평균기온 16℃, 영양분이 풍부한 토양과 물이 많아 차나무가 잘 자랄 수 있는 곳이다. 동굴카페 에버그린 루체가든과 이브홀 2곳에서는 자연발효 녹차빵과 쿠키, 머핀, 녹차라떼, 녹차주스를 판매하고 있다.



상록수 루체 야외 정원은 화산 폭발로 인해 자연적으로 형성된 동굴 안에 조성되었습니다. 동굴 안에 있음에도 불구하고 이 야외 정원에는 연못, 다리, 자생 나무와 꽃이 있습니다. 이브홀은 동굴 천장에 뚫린 구멍을 통해 위치해 있으며, 터널 같은 동굴을 통과해야만 들어갈 수 있습니다. 이브 홀의 가장 깊은 부분은 약 30m이며 박쥐가 서식합니다. 운이 좋으면 몇 개를 볼 수도 있습니다.