En 1972, apareció en las calles de Nakwon-dong el primer restaurante que servía rape al vapor en Seúl. En aquella época, cocinar rape y comer rape era algo de lo que sólo oía hablar en la lejana Masan. Se dice que incluso en Incheon, el mar más cercano a Seúl, la gente no come rape al vapor. Por eso, el primer restaurante que abrió en la calle Agu Jjim puso todo su empeño en elaborar jjim de rape. La máxima prioridad era conseguir que la carne del rape, que se vuelve blanda cuando se hierve en agua, se ablande. Intenté secarlo en las montañas e incluso ir a una isla frente a la costa de Incheon y secarlo en la playa de arena, pero hubo graves problemas de higiene, como la atracción por las moscas. Aunque se utilizaron varios métodos, era difícil mantener el peso del rape. El método que finalmente descubrí fue hervir y enfriar alternativamente en agua helada y agua hirviendo. Se extendió el rumor de que se puede degustar rape al vapor en Seúl y, tras el rumor, aumentó el número de restaurantes que sirven rape al vapor en la zona. Hubo un tiempo en el que más de una docena de restaurantes de jjim de rape cerraron por algún motivo y se trasladaron a otros lugares. Después de pasar por tal terrible experiencia, los restaurantes Agu Jjim volvieron a abrir en la calle Agu Jjim y, como resultado, la calle adquirió su aspecto actual. Hoy en día, los restaurantes en esta calle, desde los que abrieron hace sólo 3 o 4 años hasta los que existen desde hace más de 30 años, están abiertos y prósperos.