시원한 춘천막국수
stocking
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2023.01.09 06:33
||메밀의 생산이 많은 강원도에서 메밀로 만든 국수가 유래되었다.처음에는 칼로 썰어서 만들던 것이 기계화되어 흔해졌고 밤참으로 많이 먹던 것이 차차 낮에도 먹게 되었다. ||1.메밀가루 4컵에 소금물을 넣고 반죽하여 국수틀에서 면발을 뽑아내어 끓는 물에 삶아서 냉수에 헹구어 소쿠리에 건진다.2.비빔국수 양념장을 만든다.3.당근, 오이는 채 썰고 김도 채 썬…
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