바지락국
stocking
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2023.01.09 06:33
20분||다른 조개들은 소금물에 담궈 해감을 시키는 것에 반해 바지락은 맑은 물에 해감을 시키는 것이므로 바지락을 담궈 신문지를 덮어 어둔 곳에 잠시 뒀다가 사용하면 된다.||1. 맑은 물에 바지락을 해감한다. 2. 해감된 바지락에 물을 부어 한소끔 끓여준다.3. 하얗게 뜨는 거품은 숟가락으로 걷어낸다. 4. 소금으로 간을 맞춘 후 쪽파, 청/홍고추 썬 것…
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