도토리묵무침&감자부침
stocking
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2023.01.09 06:33
||도토리는 상수리라고도 하며 녹말이 주성분이고특수 성분으로는 타닌이 들어 있다.떫은 맛이 나는 타닌은 흡수력이 강해서 설사를 멎게 하는 작용을 한다. ||* 도토리묵무침 :1) 도토리묵은 폭 2×3×1㎝크기로 썬다. 2) 오이는 반으로 갈라서 얇게 썰고 풋고추, 다홍고추는 갈라서 씨를 빼고 어슷하게 채 썬다. 3) 채소와 묵을 한데 담아 양념 간장을 넣고…
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