애호박죽
stocking
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2023.01.09 06:33
||조개가 흔한 경상도 해안지방에서 바지락 조개와 애호박을 넣어 죽을 쑨 것이다.||1) 쌀을 씻어 문질러 뜨물을 받아두고, 쌀을 불린다. 2) 바지락을 곱게 다져서 참기름에 볶다가 뜨물을 붓고 불은 쌀을 넣어 세지 않은 불에 30분쯤 끓인다. 3) 쌀알이 다 퍼지면 간장으로 간을 맞춘다. 4) 죽을 불에서 내리기 전 호박을 채 썰어 넣어 파랗게 익으면 그…
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