봄동달래냉채
stocking
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2023.01.09 06:33
40분||싱싱한 봄동이나 달래 등의 나물은 싱그러운 봄 식탁을 더욱 상큼하게 만들어 준다. 봄나물을 양념할 때는 진간장보다 전통방식으로 담근 집간장이나 매실청 등의 우리 양념을 이용하면 전통의 구수한 손맛을 느낄 수 있다.||1.봄동은 밑동을 자르고 억센 누런잎은 떼어낸 후 속의 고소한 줄기와 잎만 떼어 소금물에 헹궈 건진다.2.달래는 깨끗이 다듬어 씻어 …
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