쇠머리편육
stocking
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2023.01.09 06:33
||* 쇠머리를 삶을 때 부케가니를 넣어 건져내거나 파세리, 샐러리, 당근, 양파를 넣고 끓여서 건져낸다. 양지머리나 사태, 우설 등을 써도 좋고 돼지고기, 삼겹살, 목등심으로 대신해도 된다. 간장에 식초, 물을 탄 초간장대신 다시마 울린 물을 섞고 식초, 설탕을 넣은 소스와 겨자소스, 핫소스를 곁들일 수 있다. * 생강은 쇼가올이라는 정유성분과 매운맛을 …
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