참치 부추냉채
stocking
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2023.01.09 06:33
40분||참치는 미지근한 소금물에 담근 채 완전 해동하면 맛이 없고 질감이 흐늘거린다. 미지근한 물에 담갔다가 바로 건진 뒤 키친타월로 감싸 냉장고에 넣어 자연스럽게 해동해야 참치의 살이 아삭하게 씹힌다.||1.냉동참치는 미지근한 소금물에 담가 살짝 해동한 다음 키친타월에 감싼 채 냉장고에 넣어 마저 해동한다.2.부추는 다듬어 씻어 3cm 길이로 썰고 양파…
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