이번에는 해물파전의 반죽을 만들자!

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이번에는 해물파전의 반죽을 만들자!

stocking 문장 0 0 0 2023.04.01 07:46

Tiếng Anh	Let’s make the batter!
Roman
Tiếng Nhật 1	次は海鮮ネギチヂミの生地を作ろう！
Tiếng Nhật 2
Tiếng Trung Quốc 1	现在要做海鲜葱煎饼的面糊！
Tiếng Trung Quốc 2	接下來要來製作海鮮蔥煎餅的麵糊！
Phân loại 1	기타용례	Phân loại 2	문장
Địa chỉ	문장

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한국에서는 보통 부침가루를 많이 사용하죠.
在韓國大部分都會使用煎餅粉。 0 2023.04.01

In Korea, people usually use a Korean pancake mix.

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저도 이제 외국에서 생활을 해봤는데 부침가루를 찾기가 굉장히 힘들더라고요.
我也在外國生活過，所以知道煎餅粉真的很難找。 0 2023.04.01

But when I lived abroad, it was difficult to find the mix.

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바삭한 식감을 만들고 싶다면 밀가루에 전분을 넣어주세요.
如果想要有酥脆的口感，可以在麵粉當中加入澱粉。 0 2023.04.01

Add starch to flour if you want a crispy texture.

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상황> 소금, 후추를 넣고 간을 적절하게 맞춰서 부쳐주면 됩니다.
情況> 放入鹽巴、胡椒適當調味後再煎即可。 0 2023.04.01

Add salt and pepper to your taste, and you are ready to cook haemul pajeon.

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전분이 들어가면 밀가루만 넣은 것보다 훨씬 더 바삭한 식감을 느낄 수 있습니다.
放入澱粉後，會比只放入麵粉來得更加酥脆可口。 0 2023.04.01

With starch added to the flour, the texture gets even crispier.

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제가 하나로 추가로 넣고 싶은 게 바로 찹쌀가루에요.
另外，我還會加糯米粉。 0 2023.04.01

One thing I love to add is glutinous rice flour.

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찹쌀가루를 넣게 되면은 그 특유의 그 찹쌀떡 먹을 때 쭉 늘어나고 쫀득한 느낌이 납니다.
放入糯米粉的話，吃起就會有類似麻糬的Q彈口感。 0 2023.04.01

If you use glutinous rice flour, you know the feeling of sticky rice cake.

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그래서 겉은 바삭한데 속은 약간 촉촉한 겉바속촉이죠.
也就是外酥內Q彈。 0 2023.04.01

So it makes the outside crispy and the inside moist.

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그런 느낌의 전을 좀 만들 수가 있어요.
就可以製作出外酥內嫩的煎餅。 0 2023.04.01

We are going to make that kind of pajeon.

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만약에 찹쌀가루가 없다면 안 넣어도 됩니다.
如果沒有糯米粉的話也可以省略。 0 2023.04.01

But if you don’t have glutinous rice flour, don’t worry, it’s just optional.

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해물파전이라고 하면 해물이 들어가야겠죠?
海鮮蔥煎餅一定要有海鮮才對吧？ 0 2023.04.01

Haemul means seafood, so we need seafood, right?

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해물파전에 기본적으로 들어가는 재료는 ‘새우’와 ‘오징어’다.
海鮮蔥煎餅基本的食材就是「蝦子」和「魷魚」。 0 2023.04.01

The basic ingredients for this dish are shrimp and squid.

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오징어의 경우엔 타우린이 많죠.
魷魚有很豐富的牛磺酸。 0 2023.04.01

Squid is highly rich in taurine.

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그래서 피로 회복에 좋고 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 좋다고 알려져 있죠.
所以非常適合用來恢復疲勞、降低膽固醇。 0 2023.04.01

It is known to help relieve fatigue and stress and lower cholesterol.

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조갯살을 추가로 넣어도 좋아요!
也可以另外放入蛤蜊肉！ 0 2023.04.01

Add some clams if you like them!

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‘파’는 다양한 해물들을 맛을 어울리게 만드는 중요한 재료다.
蔥是可以讓各種海鮮更加完美融合的重要食材。 0 2023.04.01

Green onion makes the different tastes of seafood complement one another.

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그런데 ‘리크’(LEEK)는 한국의 대파랑은 다른 종류에요.
但是其實「韭蔥」(LEEK)跟韓國的大蔥是不同的。 0 2023.04.01

Leeks are different from Korean large green onions.

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해물파전 만들 때 ‘리크’(LEEK)은 절대 쓰면 안 돼요!
在製作海鮮蔥煎餅的時候，千萬不可以使用「韭蔥」(LEEK)！ 0 2023.04.01

Never use leeks, please!

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해물파전을 만들 땐 스프링 어니언(spring onion)을 사용해 주세요!
請使用青蔥(spring onion)來製作海鮮蔥煎餅！ 0 2023.04.01

Instead use spring onions when you make haemul pajeon!

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자 그리고 들어가는 게 재료는 고추에요.
那麼，接下來要放入的食材是辣椒。 0 2023.04.01

The next ingredient is chili pepper.

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자 먼저 파를 한 번 썰어보겠습니다.
好，那麼我們先來切蔥吧。 0 2023.04.01

Let me slice the green onions.

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파는 깨끗하게 씻어서 준비해 주시고요.
請先將蔥清洗乾淨。 0 2023.04.01

Please wash them well before slicing.

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파의 흰 부분은 줄기 부분보다 굉장히 질긴 편이다.
蔥白的部份會比蔥綠還要韌。 0 2023.04.01

The white part of a green onion is tougher than its stalk.

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파의 흰 부분은 칼등을 이용해 살짝 두드려 주세요.
請使用刀背輕拍蔥白的部分。 0 2023.04.01

Strike the white part gently using the back of the blade.

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그러면 파들이 다 잘리겠죠.
這樣蔥就會更好切了吧。 0 2023.04.01

Then all the green onions will be cut.

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살살 두드려서 부드럽게 만든다.
輕拍之後，讓蔥更加柔軟。 0 2023.04.01

Tap gently to make it soft.

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고추를 넣을 경우 비스듬한 모양으로 얇게 썰어준다.
辣椒要斜切、切細一點。 0 2023.04.01

If you want to put chili pepper, cut obliquely and thinly.

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해물파전에서 매콤한 맛을 느끼고 싶다면 매운 고추를 추가해도 좋아요.
如果吃海鮮蔥煎餅的時候想要感受一點辣度，也可以放入更辣的辣椒。 0 2023.04.01

You can add hot chili pepper if you want a spicy seafood pancake.

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오징어를 깨끗하게 껍질을 벗기고 물기를 제거한다.
去除魷魚的外皮後擦乾。 0 2023.04.01

Clean fresh squid with the water removed.

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자세히 보면 얇은 껍질은 또 남아 있어요.
仔細看的話，可以發現上頭還留著薄薄一層皮。 0 2023.04.01

For the squid, peel off the skin and remove the tentacles.

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