• 우리 술 알기-마늘술/구기자주/모과주
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  • 산사의 기능성 식품으로 활용을 위한 기초 연구 - 산사의 영양성분 분석 -
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  • 감국, 국화 및 구절초 꽃 휘발성 성분의 항산화활성
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  • 국화차를 포함하는 허브차의 CCl₄로 유도된 간세포손상 보호 및 항유전독성 효과
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  • 국화주, 율주 및 매실주의 항산화 활성
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  • 건조된 감국 열수추출물의 첨가 방법에 따른 국화주의 특성 연구
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  • 굴 스파게티 소스의 개발
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  • 굴 효소 가수분해물과 분자량 분획물의 섬유아세포에 대한 주름 개선 효과
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  • 알코올로 유도된 간 손상 동물모델에서 굴 추출물의 간 보호 효과
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  • 굴비의 지방산 조성과 지방산화에 마늘과 양파즙이 미치는 영향
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  • 염장조건이 굴비 가공 중 콜레스테롤 및 콜레스테롤 산화물 생성에 미치는 영향
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  • 온도와 시간에 따른 진공건조 굴비의 품질특성
    100519 0 2021.12.25
  • 참조기 조미 건포류의 이화학적 특성
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  • 굴 효소 가수분해물을 이용한 기능성 식품 제조
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  • 한국산 굴의 저온진공건조 열전달특성에 관한 연구
    100529 0 2021.12.25