육류, 우유, 유제품

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육류, 어패류, 가금류, 콩류 및 진한 녹색채소

주로 동물성 식품에 들어있으며, 간· 심장· 신장· 등과 같은 내장육, 쇠고기, 달걀, 우유, 어패류 등

옥수수기름 낙화생기름

우유, 치즈, 요구르트와 같은 유제품, 뼈째 먹는 생선, 해조류, 채소 및 두부, 콩, 그밖에도 칼슘을 강화한 오렌지쥬스, 제과, 시리얼, 칼슘보충제 등

우유, 간, 전립밀

연어알젓, 전갱이, 게르치, 삼치, 정어리, 연어, 참치, 말린 청어, 방어, 참돔, 장어구이, 참다랑어 등

홍화유, 해바라기유, 면실유, 대두유, 옥수수유, 참기름, 호두, 땅콩기름, 쌀겨유, 잣유, 마가린, 볶은 참깨, 채종유, 프티실넛, 피스타치오, 고야두부

송아지 고기, 참깨, 닭고기, 건포도, 우유, 현미, 새우, 빵, 대두, 오트밀, 견과류, 팝콘, 해바라기씨, 초콜릿 등

달걀, 칠면조, 스킴밀크, 젤라틴

단백질은 곡류· 옥수수 · 밀· 콩류나 견과류, 유제품, 어육류 및 난류와 같은 식물성 식품과 동물성 식품에 골고루 들어있다. 곡류와 옥수수, 밀에 들어있는 단백질은 단백질의 질이 낮고 그 함량도 적지만 주식으로 단백질 섭취량중 상당량을 차지한다.

과일즙, 녹말, 사탕수수, 엿당 등의 가수분해 산물

셀레늄이 풍부한 식품은 육어류, 내장류, 패류, 전밀이나 밀의 배아, 종실류, 견과류에 풍부

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난황, 간, 땅콩, 대두밀, 이스트, 치즈, 옥수수, 대두 등

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소간, 돼지 간, 견과류, 두류, 굴, 가재, 패류 등의 해산물, 초콜릿, 버섯, 곡류의 배아, 말린과일, 바나나, 토마토, 감자 등

신선한 과일 및 채소류(고추, 콜리플라워, 브로콜리, 케일, 양배추, 피망, 시금치, 고춧잎, 토마토), 키위, 감귤류, 딸기, 감자, 오렌지 주스.

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유즙

체내 합성

대사기능이 왕성한 기관, 뇌, 심장, 신장, 달걀노른자, 콩 등

밀배아, 전곡류, 말린 콩, 내장육, 우유 및 유제품등

육류, 우유, 달걀, 콩류

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돼지의 간, 달걀, 소의 간, 콩, 광저기, 완두콩, 쇠고기, 돼지고기, 두부, 고구마, 옥수수 등

레티놀 : 버터, 간유, 난황, 연어 등 동물성 식품카로티노이드 : 시금치, 당근, 감, 귤, 푸른잎 채소등 녹황색이 진한 식물성 식품, 토마토의 라이코펜은 비타민 A의 활성이 없다.

시금치, 근대, 상추, 아스파라거스, 브로콜리 등 짙은 푸른색 채소, 오렌지 주스, 간, 효모, 육류, 달걀, 밀의 배아 등