생산자들이 공동으로 소비지(消費地)시장 등에다 생산물을 출하하는 것을 말한다. 일반적으로 여기에는 영세한 생산단위(生産單位)에 비해 생산지수(生産指數)가 많을 수 밖에 없는 농산물 등 식품류가 주류를 이루고 있는데, 출하될 생산물들은 어느 한 지역으로 모여지게 되고, 이것이 또 공동의 선별작업(選別作業)을 거쳐 순위가 매겨져 출하된다. 집하단계부터 상인자본이 배제되고 도매시장과의 직결성으로 인해 생산자의 입장이 강화된다.