개 요
일식 가운데서도 재료 본연의 풍미에 충실하고 또 그것을 극대화하는데 초점을 맞춘 에도마에식 스시를 선보이는 일식당이다. 강원도 생가리비, 거진항 우니, 통영 미루가이, 서산의 굴 등 전국 각지 특산품을 적극 발굴하여 제공하는 스시와 사시미 정식을 맛볼 수 있다. 주방을 책임지고 있는 박경재 셰프는 국내 최초의 기키자케시(사케 소믈리에)중 한 명으로 사케에 대한 해박한 지식과 경험을 갖고 있어 사케 추천부터 사시미와 사케의 궁합에 대한 이야기를 들으며 식사를 즐길 수 있다. 정갈한 나무 인테리어가 고급스러우면서 아늑한 분위기를 연출하며, 별실은 다다미식과 테이블식으로 구분되어 있어 특히 외국 손님과 함께할 때 적절한 선택을 할 수 있다. 스시바는 모두 자체 향균 작용을 하는 히노키로 제작되어 항상 청결함을 유지하며, 사용하는 모든 식기는 국내 유명 도예가들에게 주문 제작한 것으로 고풍스러움과 우아함을 더했다.
대표메뉴	스시 정식			취급메뉴	스시 오미카세 / 스시 정식 / 사시미 코스
주소	서울특별시 강남구 도산대로45길 18-6
예약	전화 예약 문의 (02-545-8422)			주차	주차 가능 (발렛비 3,000원)
놀이방	없음			안내	02-545-8422
영업시간	12:00 ~ 22:00			쉬는날	명절
좌석수	-			규모	-
할인정보				금연/흡연	모두 금연석
카드	가능			포장	-
상세정보	화장실:남녀개별 / 업소 내부 위치			개업일	-
인허가	20080107000			출처	한국관광공사