개 요
미식가들이 가장 먹고 싶어 하는 음식 중 하나가 꿩고기이다. 맛이 좋지만 재료를 구하기도 힘들고 요리하기가 어려워서 좀처럼 먹어볼 수 없는 요리 중 하나이다. 장성 홍길동 마을 초입에 위치한 산골짜기의 주인 김병국, 김은희 씨 부부는 개업 후 13년 동안 최고의 고기로 꼽히는 꿩고기의 참맛을 찾아내기 위해 갖은 노력을 해왔다. 그 결과 꿩 샤부샤부가 탄생했다. 직접 사육한 꿩을 잡아 꿩뼈를 팔팔 끓인 육수에 살짝 데쳐먹는 꿩 샤부샤부의 맛을 본 사람들의 입소문으로 이곳은 장성의 새로운 명소가 되었다. 꿩고기 국물이 한껏 우러나면 거기에 국수나 떡살을 넣어 또 다른 맛을 느낄 수 있다. 꿩 육수로 만든 냉면과 메밀국수도 여름철에만 맛볼 수 있는 별미 중의 별미이다.
대표메뉴	꿩 정식			취급메뉴	꿩 정식 / 꿩 샤브샤브 외
주소	전라남도 장성군 황룡면 홍길동로 388-10
예약	전화 예약 문의 (061-393-0955)			주차	주차 가능
놀이방	없음			안내	061-393-0955
영업시간	10:00 ~ 20:30			쉬는날	연중무휴(전화문의)
좌석수	-			규모	-
할인정보				금연/흡연	모두 금연석
카드	가능			포장	-
상세정보	화장실:남녀개별 / 업소 내부 위치			개업일	-
인허가	19920528014			출처	한국관광공사