들깨나라
stocking
여수시
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2022.06.10 13:28
개 요 | |||||||
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들깨나라칼국수는 주문을 하면 먼저 찰밥을 내온다. 2인당 1그릇씩 전식(前食)으로 서비스를 하는데, 더 달라는 손님에겐 넉넉하게 대접한다.그러나 대부분 주문한 메뉴를 남길까봐 가볍게 맛을 즐기는 정도에서 그친다고. 들깨는 잎에서도 향이 나지만 가루나 기름에선 더 짙은 향이 난다. 리놀렌산을 함유해 혈액순환을 원활하게 하고 동맥경화를 예방한다. 또한 독성이 없고, 간을 윤택하게 하는 것으로도 유명하다. 이런 들깨와 밀가루의 만남에 팥과 바지락이 가미되니 가히 웰빙 음식이라 하지 않을 수 없다. 우리밀은 조리 시간이 오래 걸리는 등 사용이 쉽지 않아 국내가공 밀가루를 직접 반죽해 24시간 숙성 후 사용한다. 들깨는 순천 재래시장에서 사오고, 담양에서 계약재배하기도 한다. 찹쌀과 팥은 곡성에서 조달한다고 한다. |
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대표메뉴 | 들깨수제비, 들깨칼국수 | 취급메뉴 | 들깨칼국수 / 들깨수제비 / 바지락칼국수 / 왕만두 / 해물만두전골 외 | ||||
주소 | 전라남도 여수시 망마로 89 | ||||||
예약 | 전화 예약 문의 (061-685-5678) | 주차 | 주차 가능 | ||||
놀이방 | 없음 | 안내 | 061-685-5678 | ||||
영업시간 | 11:00 ~ 22:00 | 쉬는날 | 연중무휴 | ||||
좌석수 | - | 규모 | - | ||||
할인정보 | 금연/흡연 | 모두 금연석 | |||||
카드 | 가능 | 포장 | 일부 메뉴 포장 가능 | ||||
상세정보 | 개업일 | - | |||||
인허가 | 19980506069 | 출처 | 한국관광공사 |
STOCKZERO와 즐거운 여행되세요