개 요
※ 영업시간 09:00 ~ 22:00 고흥군 고흥읍에 자리한 백상회관은 지역 특산품을 주로 요리하는 한정식집이다. 이 집에선 유독 고둥이나 칠게조림, 유자소스로 만든 생연근 샐러드, 호박과 함께 데쳐 고추장에 버무린 바지락 등 고흥 땅의 식재료를 활용한 음식이 눈에 띄게 많다. 매번 같은 음식을 내놓지 않고 계절이나 날씨 등 그 무렵 가장 신선하고 맛있는 재료로 음식을 준비한다. 간수가 빠진 오래된 소금을 사용하면 맛이 한결 깊다는 것과, 매실 진액을 담가 두었다가 초장을 만들거나 양념으로 사용하면 배탈 나는 손님이 없다 등 식재료에 관한 상식과 지식도 풍부하다.
대표메뉴	한정식			취급메뉴	한정식
주소	전라남도 고흥군 고흥읍 봉황길 26-8
예약	전화 예약 문의 (061-835-8788)			주차	-
놀이방	없음			안내	061-835-8788
영업시간	09:00 ~ 22:00 (전화문의)			쉬는날	연중무휴
좌석수	-			규모	-
할인정보				금연/흡연	모두 금연석
카드	가능			포장	-
상세정보				개업일	-
인허가	20000518101			출처	한국관광공사