ㆍ‘파사주’의 제과점인류가 처음부터 과자를 즐겼던 것은 아니다... 향신료 없이 살았던 시절이 있듯 과자 없이 사는 데도 아무 지장이 없던 시절이 있었다... 하지만 종교를 통해 과자가 일단 사람들에게 소개되자 반드시 필요한 것은 아니더라도 없으면 허전한 것이 되고 말았다... 후식이나 간식에 불과한 과자를 둘러싼 독점과 통제의 역사가 있었다... 그 ..