요약	[과명-백합과 (Liliaceae)]
특징 및 품종	[특징] 잎은 밑에서 연속하여 호생하며 밑부분으로 원줄기를 감싸고 길이 20-30㎝로서 넓은 피침형 또는 타원상 피침형이며 가장자리는 파상이고 안쪽으로 다소 말리며 청록색 바탕에 흰빛이 돌지만 뒷면은 색이 짙다. 꽃은 4-5월 개화. 1개씩 위를 향해 피고 길이 7㎝정도로서 넓은 종같으며 화피는 다소 퍼지지만 옆으로는 퍼지지 않고 가지각색이며 수술은 6개이다. 암술은 길이 2㎝정도로 녹색이며 원주형이고 뿌리는 인경(鱗莖)은 난형이고 원줄기는 원주형이며 곧추서고 갈라지지 않는다. [계통과 품종] 여러 가지 계통이 있는데 대표적인 것에는 다윈(Darwin)·트라이엄프(triump)·코티지(cottage)·패롯(parrot)·하이브리드 다윈(hybrid Darwin)계 등이 있으며, 다윈계와 하이브리드 다윈계가 대표적이다. ①다윈계:아리스토 크랫(붉은 자주색)·파리(노란색)·윌리엄 피트(붉은색)·클라라 버트(분홍색)·윌리엄 코프랜드(자주색)·자넬 불그(흰색) 등이 있다. ② 하이브리드 다윈계:아펠돈(붉은색)·엠파이어 스테이트(주홍색)·제너럴 아이젠하워(주황빛을 띤 붉은색)·골든 스플렌더(노란색) 등이 있다. 이밖에도 최근 야생종에서 개량한 레드 엠펠러 같은 것이 있는데 이것은 밝은 빨강색의 대륜종(大輪種)으로서 4월 초순에 꽃이 핀다.
재배방법	번식은 종자를 9월에 파종하면 6∼7년이 지나야 꽃이 피므로 주로 알뿌리나누기로 한다. 절화를 재배할 때에는 큰 구(球:11∼14cm)를 쓰는 것이 좋다. ① 보통재배:토질은 점질양토가 좋으며 배수가 잘 되지 않는 곳에서는 썩는다. 건조하고 유기물이 부족한 곳에서는 정상적으로 자라지 않으며, 바이러스에 감염되기 쉽다. 10월에 노지에 비늘줄기를 심는데, 재식거리 15∼18cm, 깊이 6∼9cm가 알맞다. 유기물을 충분히 주어야 하며 심은 뒤에는 피복을 하는 것이 좋다. 빠른 것은 3월, 늦은 것은 5월에 꽃이 피는데, 보통 한국 기후에서는 비늘줄기를 다시 쓸 수 있게 키우는 것은 힘들며 겨울이 춥지 않고 습기가 많아야 한다. ② 촉성재배:꽃이 피게 하는 시기에 따라 촉성과 반촉성으로 나누는데, 낮은 온도에 민감한 품종을 써야 한다. 비늘줄기는 충실한 것을 소독하여 냉장처리를 하고, 처리가 끝나면 곧 심는다. 촉성재배일 때는 온실 베드의 전후작 관계로 얕은 상자에 심는 것이 좋으며 10∼12cm 간격으로 비늘줄기의 머리가 흙 위로 약간 올라오게 한다. 심은 뒤에는 서늘하고 그늘진 곳으로 옮기고 가끔 물을 주며, 온실에 넣은 뒤에는 9cm 정도로 자랄 때까지 15℃ 정도의 온도를 유지한다. 촉성재배에 알맞은 품종은 다윈계의 윌리엄 피트·레드와 멘델계의 아슬리트, 코티지계의 골든 하베스트 등이다.
이용방안	▶관상용 ▶꽃은 鬱金香(울금향), 鱗莖(인경)과 根(근)은 鬱金香根(울금향근)이라 하며 약용한다. ⑴鬱金香(울금향) ①성분 : 花(화)에는 cyanin, salicylic acid, arginine이 함유되어 있다. 암술, 莖(경), 葉(엽)에는 항균효과가 있는 1-tuliposide A, 1-tuliposide B와 소량의 tuliposide C가 함유되어 있고 tuliposide A,B는 방치해두면 부분적으로 무활성의 6-tuliposide A, 6-tuliposide B로 轉化(전화)된다. 芽(아)에는 gibberellin A1이 함유되어 있다. ②약효 : 울금향은 일체의 臭氣(취기)를 치료하고 心腹間(심복간)의 惡氣(악기)와 귀주(邪毒(사독))을 제거하므로 각종 향약에 들어간다. ⑵鬱金香根(울금향근) ①약효 : 鎭靜劑(진정제-臟燥症(장조증))로 히스테리를 치료한다. ②용법/용량 : 2-4g를 가루 내어 散劑(산제)로 복용한다.
출처	농림수산식품교육문화정보원