유전자변형 농산물을 만드는 방법은 인공적으로 세포를 두개로 나누고 다른 핵을 집어넣은 핵병합 방법과 특정 형질이 있는 유전자를 다른 농산물에 주입하는 형질변환 방법이 있다. 유전자변형농산물은 수량 증대, 품질 향상 등의 장점은 있으나, 소비자ㆍ환경단체 등을 중심으로 인체 및 환경에 대한 잠재적 위해성 논란도 제기되고 있다. 

이에 따라 정부에서는 소비자에게 올바른 구매정보를 제공하기 위해 ‘농수산물품질관리법‘에 근거하여 2001년 3월 1일부터 콩, 옥수수, 콩나물, 감자(2002년부터)에 대한 GMO 표시를 시행하고 있다. 유전자변형농산물 표시는 푯말ㆍ안내표시판 또는 포장재에 쉽게 알 수 있는 활자체와 크기로 표시하여야 한다. 그러나 유전자변형농산물이 3% 넘게 혼입되지 않도록 구분 관리한 경우는 표시하지 않아도 되는데, 이 경우에는 구분 관리하였다는 증명서가 필요하다.